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zoom RSS 野菜農家に転業するとき、何を作ればいちばん時給が高くなるの?

<<   作成日時 : 2017/04/11 07:28   >>

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★科学★
問題:素町人は町に生まれて町に育ちました。野菜を作るという経験はほとんどありません。学齢前、社宅のベランダに植木鉢を置いて、二十日大根というのでしょうか、外皮だけが赤い、小さな蕪のような野菜を作りました。名前どおり、とても早く収獲できたと記憶しています。家で食べたはずですが、どんな味だったかまるで覚えていません。おそらく、これが生涯を通じて唯一の野菜作りの経験です。
▼二十日大根
◇*HP「二十日大根 - Google 検索」(画像)
https://www.google.co.jp/search?q=%E4%BA%8C%E5%8D%81%E6%97%A5%E5%A4%A7%E6%A0%B9&hl=ja&biw=1280&bih=626&site=webhp&source=lnms&tbm=isch&sa=X&sqi=2&ved=0ahUKEwju6cfVgpjRAhUHgLwKHcsrDl0Q_AUIBigB
■出来心で野菜農家に転業するとします。どんな野菜を作るでしょうか。もちろん畑の土の性質や気候といった自然の条件もあるでしょう。もうひとつ、大きな条件は、楽して儲かるかどうかですね。なるべく手間や経費がかからず、それでいて高い価格で売れる野菜。それを狙うはずです。
■参考資料*1には「作物別時給換算表!」という資料が掲載されていました。どの野菜がいちばん効率よく稼げるか。目安になる資料らしい。野菜農家に転業するならぜひこの資料に目を通したいという情報なのかな。
■ここには「10a(アール)=1000平方m≒300坪≒正方形に直すと1辺が31.6mの土地」に19種の作物を作った場合の売上げと労力などが表になっていました。では、この資料が示す「いちばん効率よく儲かりそうな作物」は次のうちどれでしょうか? なお、種を撒くのはいわゆる露地であり、温室などの施設の中ではありません。当然ながら、暖房用の燃料費は不要です。
[い]キャベツ
[ろ]ミニトマト
[は]レタス
[に]シシトウ
[ほ]里芋
(答えはずっと下↓ スクロールして下さい)

























★科学★
正解:[い]キャベツ
説明:参考資料*1によると、キャベツは10aあたりで粗収益が39万円。経費が21万円で所得が18万円ほどだそうです。労働時間は90時間。割ってみると時給換算で2000円ほどになるらしい。
■次に効率が高いのは、[は]レタスです。1792円/時の時給になるらしい。3位に食い込んだのは[ほ]の里芋で1354円です。
■[に]のシシトウは663円でブービー賞。[ほ]のミニトマトは610円でドンジリです。ちなみに東京都の最低賃金は時給932円(161001に改正)だそうです*2。う〜ん。考えちゃいますね。
■シシトウは201万円。ミニトマトは179万円と、入ってくる金は大きいらしい。でも出て行く経費もそれぞれ58万円、99万円と大きい。結果、シシトウは143万円、ミニトマトは80万円の儲けになるらしい。
■さらに大きいのが労働時間です。シシトウの場合で2155時間。ミニトマトで1311時間だそうです。1日8時間労働として単純に計算するとシシトウで270日。ミニトマトで164日ぐらいになります。ちなみに東京都は1日1mm以上雨が降る日数が115日ほどらしい*3。シシトウの場合、晴耕雨読なんて暢気なことはいっていられないぐらい手間がかかるわけですね。
■なお、露地ではドンジリのミニトマトですが、施設で栽培すると時給換算で1364円となります。これは施設栽培として掲載されていた10種の中では最高額でした。粗収益が407万円、経費が204万円。結果として儲けは203万円です。これは露地、施設を通じて最高額です。土地を有効に使うという意味では、温室でミニトマトを作るのがいちばんいいのかな。
◆参考*1:HP「作物別時給換算表!時間対利益が高い効率のいい作物は? | ぱずーの農業日記」
http://ぱずーの農業日記.jp/yasai-2-1159
◇*2HP「東京都最低賃金を932円に引き上げます | 東京労働局」
http://tokyo-roudoukyoku.jsite.mhlw.go.jp/news_topics/houdou/2016/_122380.html
◇*3HP「都道府県別 降水日数(年間)ランキング: 教えて!全国ランキング 2016  〜都道府県ランキング 日本の統計〜」
http://www.japan-now.com/article/188397124.html

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