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zoom RSS 江戸時代に流行した謎々、判じ物(はんじもの)の現代版。口絵の食品はどんなもの?【32】

<<   作成日時 : 2016/10/06 08:15   >>

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★日本語★
問題:判じ物は絵を使った謎々です。18世紀後半から発達した多色刷りの技術を活用し、地名・国名・動植物名・道具名・人名その他、さまざまな物を対象として作られました。
■本日は、平成時代に生きる物好きが作った判じ物です。料理の名前、あるいは食品や食材の名前をあててください。
■まずは口絵の判じ物で練習しましょう。左上に見えているのは薄力粉(ハクリキこ)です。真ん中だけが必要なようです。薄力粉は蛋白質の含有量が8.5%以下でケーキや天麩羅の衣に使われるらしい。ちなみに強力粉(キョウリキこ)は12%以上でパンや中華麺、パスタなどに使われるらしい。
■右下のおじさんは、ちょっと知名度が低いかな。ロベスピエールやマラーなどともに世界史の教科書でお目にかかっているかもしれません。ジョルジュ・ダントンというフランス革命時の政治家です。この人もダントン台で処刑されちゃったらしい。失礼、断頭台でした。後ろだけが必要なようです。
■くりき(薄力粉)+んとん(ダントン)=くりきんとん。栗金団(くりきんとん)が正解です。御節料理には欠かせない食品ですね。
▼栗金団
◇*HP「栗きんとん - Google 検索」(画像)
https://www.google.co.jp/search?q=%E6%A0%97%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%A8%E3%82%93&hl=ja&rlz=1T4GGHP_jaJP523JP523&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiwvaSTs57MAhVCIqYKHQO2AZEQ_AUIBygB&biw=1097&bih=537
■「栗金団」の判じ物は、素町人のオリジナルです。名のある浮世絵師たちと異なり、平成のド素人の描いた絵ですので、お見苦しい点、わかりにくい面もあるかと思われますが、ご勘弁ください。
■では本日の問題です。それぞれどんな料理名、食品名でしょうか?
▼[い]鹿児島の素朴なお菓子です
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▼[ろ]日本の国民食の1つかな。左に立っているのはエジプト神話の太陽神ラーです
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▼[は]鶏肉を使った中華料理です
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▼[に]真ん中の魚は鱈(たら)です。昔風の素朴な菓子です
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▼[ほ]上のビンは砂糖黍(サトウきび)を原料にした蒸留酒です
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(答えはずっと下↓ スクロールして下さい)

























★日本語★
正解:各項目を参照してください
説明:■[い]傘をさしている少年が穿いている太めのズボンはボンタンと呼ばれます。土木・建設作業の人たちが愛用するニッカーボッカーズにちょっと似ています。動きやすそうですね。ぼんたん(ボンタン)+あめ(雨)=ぼんたんあめ。ボンタン飴が正解です。
▼[い]ボンタン飴
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□ボンタン飴は、キャラメルのように包装されており、食感もキャラメル風ですが、ほんのりとぼんたんの香りが楽しいお菓子です。
▼ボンタン飴
◇*HP「ボンタンアメ - Google 検索」(画像)
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%9C%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%82%A2%E3%83%A1&hl=ja&rlz=1T4GGHP_jaJP523JP523&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwik6OaIuJ7MAhUlK6YKHUEqCRUQ_AUIBygB&biw=1097&bih=516&dpr=1.75
■[ろ]太陽神ラーは頭に太陽とおぼしき赤い丸をいただいています。西洋人の子供は太陽を黄色あるいは黄金色に描き、日本人は赤く描くと聞いたことがあります*2。昔のエジプトの人も太陽を赤く描いたようですね。
□右側にあるのは綿棒(メンボウ)です。前だけが必要らしい。らー(ラー)+めん(綿棒)=らーめん。拉麺(ラーメン)が正解です。
▼[ろ]拉麺(ラーメン)
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□ラーメンは日本人の国民食から世界の標準食へ変わりつつあるらしい。2012年(平成24年)には、インスタントラーメンだけでも世界で1000億食を越えたらしい。赤ん坊から高齢者まで1人平均10食以上食べている計算です。なんだか凄いな。
▼ラーメン
◇*HP「ラーメン - Google 検索」(画像)
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3&hl=ja&rlz=1T4GGHP_jaJP523JP523&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjd47-yv57MAhXLl5QKHTnFCkQQ_AUICCgC&biw=1097&bih=516
■[は]奧にあるのはバンです。2台あります。手前は男性の高齢者です。ばん(バン)+ばん(バン)+じい(爺)=ばんばんじい≒ばんばんじー。棒々鶏(バンバンジー)が正解です。
▼[は]棒々鶏(バンバンジー)
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□棒々鶏は、もともとは辛い四川料理だったそうです。陳建民(チンケンミン)氏が日本人の嗜好にあうように変えたらしい。胡瓜(きゅうり)や海月(くらげ)などは現地では使われないと聞きます。
▼棒々鶏
◇*HP「棒々鶏 - Google 検索」(画像)
https://www.google.co.jp/search?q=%E6%A3%92%E3%80%85%E9%B6%8F&hl=ja&rlz=1T4GGHP_jaJP523JP523&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiikpaWwZ7MAhXJlJQKHe0AAuUQ_AUIBygB&biw=1097&bih=516
■[に]左上にあるのは味噌です。前だけが必要らしい。真ん中の魚は鱈(たら)です。日本では鱈ちり、イギリスではフィッシュ&チップス、フランスではムニエルなどに調理される人気の食材ですね。下にあるのは石段です。後ろだけが必要らしい。全部で5つあります。
□み(味噌)+たら(鱈)+しだん(石段)+ご(5)=みたらしだんご。みたらし団子が正解です。
▼みたらし団子
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□みたらし団子は「砂糖醤油の葛餡(くずあん)をかけた串団子、焼団子」だそうです。京都の下鴨神社の御手洗祭り(みたらしまつり)が名前の由来であるとWikipediaでは断言していました。
▼みたらし団子
◇*HP「みたらし団子 - Google 検索」(画像)
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%81%BF%E3%81%9F%E3%82%89%E3%81%97%E5%9B%A3%E5%AD%90&hl=ja&rlz=1T4GGHP_jaJP523JP523&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjHn9eUw57MAhVLGpQKHXoMCq4Q_AUIBygB&biw=1097&bih=516
■[ほ]砂糖黍を原料とする蒸留種はラム酒です。カリブの海賊などが愛飲しているお酒ですね。ビンの底からなぜか根が生えています。らむ(ラム)+ね(根)=らむね。ラムネが正解です。
▼ラムネ
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□ラムネは英語のレモネードが訛(なま)ったといわれます。缶コーヒーもコーラもなかった時代には、清涼飲料水界の有力者でしたね。
▼ラムネ
◇*HP「ラムネ - Google 検索」(画像)
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%A9%E3%83%A0%E3%83%8D&hl=ja&rlz=1T4GGHP_jaJP523JP523&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjw8veNxJ7MAhUHHZQKHU63DuIQ_AUIBygB&biw=960&bih=452&dpr=2
◆参考*1書籍「江戸の判じ絵」初版、岩崎均史(ひとし)著、ISBN4-09-626131-9、小学館
◇*2HP「太陽の雑学。日本の子は赤く描くけど、欧米の子は太陽を黄色く描くの? 町人思案橋・クイズ集/ウェブリブログ」
http://blog.q-q.jp/200812/article_11.html

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
栗金時・・・・そういえばおせち料理のチラシが入るようになりましたね。
早いものです。
ねこのひげ
2016/10/10 08:40
コメントをありがとうございます。

 最近、コンビニの御節料理も充実しているという噂を聞きます。我が家の御節もいつかはコンビニで買うようになるのでしょうね。
(^^;)
ねこのひげ様<素町人
2016/10/10 09:38

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