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zoom RSS 全身で味を感じる魚はカワハギなの? ナマズなの?

<<   作成日時 : 2013/08/23 06:30   >>

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★科学★
問題:魚釣りをやったことがあるでしょうか。釣り竿を握っていると、餌がツンツン突かれているような感覚を覚えることがあります。いわゆる「あたり」の一種らしい。魚が餌を完全に口に含んでいればいいのですが、単に関心を抱いて調べているだけのこともあるようです。思い切って引き上げてみたら「はずれ」ということもありえます。
■魚に味覚があるのかといえば、立派に味覚はあるそうです。専門家によれば、われわれ人間とおなじで、甘味、酸味、辛味、苦味の4つの味を認識するらしい。とくに甘味には敏感だそうです。ふつうの魚で人間の約7倍、敏感な種では約60倍もの鋭敏さがあるようです。
■ただし、甘味に鋭敏だからといって、甘党なわけではありません。人間の場合と異なり、甘い餌で釣られる奴は少ないようです。
■ところで、魚は人間とおなじように口の中や舌で味覚を感じます。人間よりすごいのは、唇でも味覚を感じるし、ヒゲとか体表でも感じる種があることです。人間のAV女優などでは「わたしは全身が性感帯よ」と称する人がいます。あれに似て、全身で味覚を感じることができる魚がいるそうです。
■その魚とは次のどれでしょうか?
[い]アジ
[ろ]カワハギ
[は]ヒメジ
[に]ウナギ
[ほ]ナマズ
(答えはずっと下↓ スクロールして下さい)

























★科学★
正解:[ほ]ナマズ
説明:人間の場合と同様に、魚でも味蕾(みらい)という感覚細胞で味を感じるようです。魚が味蕾をもつのは、唇・舌・口内・皮膚・ヒゲなどらしい。
■人間と異なり、舌は味覚を感じる道具としてはあまりたいしたことがないらしい。参考資料*1によれば「もっぱら食物を食道に押しやる機能のほうが大きい」とのこと。唇のほうがよほど鋭敏なようです。
■カワハギの仲間は、とくに唇の感覚が発達しているようです。目にしたことがありますか。おちょぼ口というか受け口というか、口に特徴のある魚です。とぼけた表情をしています。アジなどを釣ろうするといわゆる外道(げどう、目的外にかかった魚)として針にひっかかってくることがあります(口絵参照)。
■ヒゲに味蕾を持つ魚はヒメジという魚だそうです。口の下に体側に沿って生えた2本のヒゲが武器だそうです。ヒゲを使い、砂の中にひそんでいる小さな甲殻類などを探して食べます。
■そしてナマズです。ナマズはヒゲにはもちろん、体表にも味蕾を持っているそうです。頭の先から尻尾まで、全身が舌みたいなやつです。大地震の兆しを感じるといわれるのも全身が性感帯、失礼、全身に味蕾が分布しているからなのかな。
■余談です。魚にはサンマやトビウオのような連中とサバやカツオのような連中がいます。違いがおわかりになるでしょうか。前者は胃をもたないグループです。後者は胃があります。胃のないサンマやトビウオは、年中餌を食べているそうです。食いだめができないからとのこと。サバやカツオのように胃のある連中はいちどに大量の餌を食べ、満腹すると食べなくなるようです。
■カツオやマグロは、呼吸の関係でいつも泳ぎ続けていなければならないと聞きます。四六時中が食事中というサンマたちと四六時中が遊泳中というカツオたち。どちらの暮らしのほうが楽しいのでしょうね。
◆参考*1:書籍「おもしろくてためになる魚の雑学辞典」100〜102頁、富田京一・ 荒俣幸男・さとう俊著、ISBN4-534-03837-2、日本実業出版社
◇*2HP「NIE教育に新聞を:朝日新聞社インフォメーション」
http://www.asahi.com/shimbun/nie/tamate/kiji/20100120.html

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
全身が性感帯・・・いや味を感じるという感覚はどんな感じなんでしょうね〜
砂浜を裸足では歩けないですね。まさに砂を噛む感覚でしょうね。
ねこのひげ
2013/08/25 07:02
コメントをありがとうございます。

 たしかに全身で味覚を感じられると、不都合なことも出てきそうですね。砂浜だとか海底の砂の味なんか、知りたくないでしょうね。
 大きな魚に呑み込まれてしまったら、胃液の味を全身で感じながら死んでいくことになるのかな。恐怖でショック死してしまいそうですね。
(^^;)
ねこのひげ様<素町人
2013/08/25 15:10

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